Lagar e azeite · Torre Bela, C.R.L.
Lagar da Torre Bela
Azeite virgem extra a granel, de uma só herdade.
O lagar
Inserido no olival
Explorado pela Cooperativa Agrícola Torre Bela, C.R.L., fundada em 2015, o lagar, inserido no olival, transforma exclusivamente a azeitona da Herdade da Torre Bela.
Produz um só produto, azeite virgem extra, vendido a granel a profissionais do setor.
Origem
Uma só herdade
Toda a azeitona vem de uma propriedade contínua, onde o lagar está instalado. A azeitona não sai da herdade antes de ser moída.
| Olival | 1,2 milhões de oliveiras, em sebe |
|---|---|
| Variedades | Arbequina e Arbosana |
| Compras a terceiros | Nenhuma: não se compra azeitona nem azeite |
| Produção | Produção Integrada, rega gota a gota |
| Colheita | Mecânica, de outubro a novembro |
| Do olival ao lagar | Pelos caminhos internos, em menos de 24 horas; 80 % em menos de 6 horas |
| Rastreabilidade | De cada lote de azeite até à parcela de origem |
Extração a frio
Só virgem extra, abaixo de 27 °C
Uma só linha de extração e um só produto. As temperaturas da batedura e da extração ficam registadas com cada lote, como exige a menção «extração a frio».
Receção
Pesagem, inspeção, limpeza e lavagem da azeitona.
Moenda
Com íman antes do moinho.
Batedura
Abaixo de 27 °C, com registo contínuo da temperatura.
Extração
Decanter de duas fases, sem adição de água, abaixo de 27 °C.
Clarificação
Peneiro vibratório e centrífuga vertical.
Depósito
Depósitos de inox em armazém interior, um por lote.
Expedição
Filtro de carga e selos numerados na cisterna.
Uma linha
Cerca de 500 t de azeitona por dia. 8 depósitos de inox, com cerca de 521 000 litros, só para azeite.
Qualidade
Qualidade e segurança alimentar
Análise antes da venda
Cada lote é classificado por um laboratório externo acreditado: parâmetros físico-químicos e painel de prova. O boletim de análise acompanha o lote.
Resíduos e óleos minerais
Análise de resíduos de pesticidas em cada lote vendido. Os óleos minerais (MOSH/MOAH) são prevenidos do campo à cisterna: em 2025/26, MOAH abaixo de 1 mg/kg, já abaixo do limite europeu previsto para 2028.
IFS Food
Lagar certificado IFS Food, no nível superior (Higher Level). Uma só origem, sem compras a terceiros, afasta o principal risco de fraude: a mistura com azeite de outra origem.
Venda
Condições de venda
Vendemos apenas a granel, a profissionais do setor.
| Produto | Azeite virgem extra a granel, não filtrado (decantado) |
|---|---|
| Entrega | À saída do lagar, em Alcoentre (EXW) |
| Transporte | Na cisterna de inox do cliente |
| Lote mínimo | Uma cisterna (cerca de 24 t) |
| No carregamento | Certificado de limpeza da cisterna, filtro de carga e selos numerados |
Empresa
Dados da empresa
| Nome | Torre Bela, C.R.L. (cooperativa agrícola) |
|---|---|
| NIF | PT 513 801 189 |
| Morada | Herdade da Torre Bela, E.N. 366 km 14,7, 2065-042 Alcoentre (Azambuja) |
| Registo DGAV | V128004A |
Compras profissionais
Para pedidos de azeite virgem extra a granel ou para receber a apresentação técnica da campanha, contacte a equipa comercial: comercial@torrebela.pt.
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